29/01/2011

Bolo de laranja com casca

1 laranja pêra
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo (não muito cheia)
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Tirar uma tampinha de cada lado da laranja, picar em pedacinhos desprezando o cordão central.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando por último a farinha peneirada com o fermento.
Assar em forma untada até dourar.

Calda para cobertura

Levar ao fogo o suco de 1 laranja mais uma xícara de açúcar. Deixar ferver e despejar sobre o bolo quente.

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