Sopa cremosa de cenoura

1 cebola média
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
500g de cenoura picada
4 xícaras de água
1 copo de iogurte natural
sal à gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Doure a cebola e o alho no azeite. Junte a cenoura, a água e deixe cozinha por 15 min.
Espere amornar, junte o iogurte , o sal e bata no liquidificador. Volte ao fogo por mais 10 min..
Polvilhe com a salsa e sirva.