4 cs de margarina
6 cebolas médias em fatias finas
1 1/2 L de caldo de galinha
2 cs de conhaque
sal
queijo parmesão ralado
Esquente a farinha de trigo em uma frigideira até começar a dourar. Reserve. Frite a cebola na margarina até ficar bem sequinha. Junte a farinha e vá despejando o caldo quente mexendo sempre até engrossar. Acrescente o conhaque e o sal. Deixe ferver por 3 minutos em fogo baixo.
Sirva salpicada com parmesão.
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