Salmão ao molho de alcaparras e champignon

Ingredientes:
1k de filé de salmão cortado em pedaços
suco de 1 limão
1 colher (chá) de alho amassado com sal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alcaparras
100gr de champignon
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
azeite à gosto


Preparo:
Dissolva o alho no suco de limão e regue sobre o salmão. Deixe pegar gosto por 30 min.
Em uma frigideira grande, antiaderente, derreta a manteiga e vá fritando o salmão dos dois lados.
Arrume em uma refratária. Na manteiga que sobrou na frigideira, dê uma leve salteada nas alcaparras, champignons e a salsa.
Regue o azeite sobre o salmão, disponha a mistura sobre ele e leve ao forno para gratinar.