1 cenoura pequena ralada
1/2 maço de cebolinha picada não muito fina
2 talos de palmito picados
1 tomate grande sem sementes picado em cubinhos
1 tomate grande sem sementes picado em cubinhos
1/2 cebola em fatias fininhas
Para preparar o moyashi lave bem em um escorredor de arroz. Ferva uma chaleira de água e despeje lentamente sobre o moyashi e escorra bem.
Enquanto isso prepare o restante dos ingredientes. Em uma travessa misture tudo muito bem.
Pode temperar com azeite e limão ou shoyu, se preferir.
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